UNA DIETA DELLA PASTA PER PAPA FRANCESCO

UNA DIETA DELLA PASTA PER PAPA FRANCESCO

MIGLIACCIO: “ENERGETICA MA LEGGERA, LA PASTA E’ UN ALLEATO PER DIMAGRIRE”

Dimagrire, ma senza rinunciare alla pasta: è quanto hanno consigliato i medici a Papa Francesco, che deve perdere peso per non peggiorare i suoi problemi con la sciatica. Una posizione condivisa anche dal professore Pietro Antonio Migliaccio, nutrizionista e Presidente della Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione (S.I.S.A.), che alla “dieta della pasta” ha anche dedicato un libro: “Bene hanno fatto i medici del Papa a metterlo a dieta per perdere peso lasciando comunque la pasta nel menù – commenta Migliaccio.

Anche nel caso in cui si debba perdere peso, una dieta a ridotto apporto calorico deve comunque prevedere, nel giusto rapporto, l'introduzione di carboidrati, proteine e grassi. La pasta è un alimento ‘amico della dieta’ perché è ricca di carboidrati complessi a lento assorbimento e per questo protegge il nostro organismo da picchi glicemici, garantendo invece un quasi immediato e prolungato senso di sazietà". Partendo da questo presupposto, Migliaccio ha elaborato per il Papa una dieta dove un piatto di pasta al giorno non manca mai. Che Francesco, grande appassionato di pasta, apprezzerebbe di sicuro. "La pasta, se consumata nelle giuste quantità, si può mangiare ogni giorno nel contesto di un’alimentazione equilibrata e di un corretto stile di vita. Ma grazie al suo elevato potere saziante, è consigliata anche nelle diete dimagranti. Per Papa Francesco io consiglierei tranquillamente una porzione da 80 grammi di pasta al giorno, cucinata al dente e condita con pomodoro, basilico e olio extra vergine d’oliva, o anche in modo diverso. E poi dovrebbe camminare almeno 20 minuti al giorno. A questo proposto – conclude Migliaccio - ho tra l’altro elaborato una dieta di circa 1100 kcal, da seguire per una settimana al mese che  permette un dimagrimento di 1-2 kg fin dalla prima settimana a seconda del peso iniziale che va bene davvero per tutti.

Condivide questa posizione AIDEPI, l’Associazione delle Industrie Italiane del Dolce e della Pasta. Pensare che la pasta faccia ingrassare, commentano dall’Associazione, è sbagliato. Si tratta, al contrario, di un alleato prezioso per perdere peso. Energetica ma leggera, la pasta è facilmente digeribile e amica del cuore. Inoltre è un importante agente antistress, perché favorisce il rilascio della serotonina. Ed è noto che la prima regola del successo di una dieta sta nel non rinunciare al gusto di mangiare e agli alimenti che ci piacciono.

Secondo gli ultimi dati Istat del rapporto “Noi Italia”, gli italiani sono i più longevi e magri d’Europa. E siamo anche il Paese in cui c’è il minor tasso di incidenza di malattie cardiovascolari e di obesità. Merito anche, ricordano in AIDEPI, di uno stile di vita che comincia a tavola e di cui la pasta (di 26 kg pro capite annui) rappresenta un valore aggiunto irrinunciabile.

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Federica Gramegna Consultant Media Relations, INC – Istituto Nazionale per la Comunicazione
Matteo De Angelis Senior Consultant Media Relations, INC – Istituto Nazionale per la Comunicazione
Roberta Russo Responsabile ufficio stampa e comunicazione AIDEPI, AIDEPI
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Maggiori informazioni su Unionfood We Love Pasta

Unione Italiana Food, la più grande associazione in Europa che raggruppa aziende produttrici di beni alimentari, nata a gennaio 2019 dall’unione di due delle più rappresentative associazioni di categoria dell’alimentare italiano, AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e AIIPA (Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari). Rappresenta 450 imprese di oltre 20 settori merceologici (circa 800 brand), con 65.000 addetti per un fatturato di oltre 35 miliardi di euro, di cui 10 miliardi di export.

Per il settore pasta, Unione Italiana Food (già Aidepi, Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) rappresenta le industrie nazionali produttrici di spaghetti & co. La campagna We Love Pasta nasce per promuovere la cultura della Pasta, simbolo del Made in Italy sulle tavole di tutto il mondo, e della dieta mediterranea, considerata patrimonio immateriale dell'Umanità.

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